چاوچاو یا به اختصار چو(به چینی: |獢) (به انگلیسی: Chow Chow) یک نژاد سگ اشرافی است که منشأ آن را چین شمالی می‌دانند؛ یکی از دلایل معروف بودن این نژاد زبان آبی و پاهای عقبی صاف اوست که باعث خرامیدنش می‌شود. همچنین در قسمت پشت سر دارای یال می‌باشد که به آن چهره ای شیر مانند می‌بخشد. به همین جهت در گذشته مورد توجه امپراطوران چین بوده است.
ظاهر سگ نژاد چو چو
وزن در نرها: 20-32 کیلوگرم
وزن در ماده ها: 20-32 کیلوگرم
ارتفاع در نرها: 46-56 سانتیمتر
ارتفاع در ماده ها: 46-56 سانتیمتر
چاو چاو که به نام‌های دیگری از جمله chow ، Songshi Quan یعنی puffy – lion dog ، Tang Quan که همان سگ امپراطور تانگ است ،نیز شناخته می‌شود دارای جثه ای تنومند با جمجمه کوچک، پهن، مثلثی و گوش‌هایی گرد و ایستاده است . بینی او سیاه می باشد.پوشش بدن او بسیار متراکم می باشد با خزهایی بلند و به ظاهر خشن که باعث ایجاد ظاهری خشن در ان ها می شود.هم چنین پوشش این نژاد به رنگ‌های قرمز، آبی، دارچینی، حنایی و کرمی وجود دارد .
چشم‌های این نژاد بادامی شکل است و دید او را محدود می‌کند پس بهتر است از رو به رو به آنها علامت بدهید، پاهای صاف و ایستاده این سگ باعث می شود که این نژاد در راه رفتن بسیار با شکوه ظاهر شود . رنگ آبی در زبان و در لب‌ها و حفره دهانی این نژاد دیده می شود در صورتی که بقیه سگ‌ها حفره دهانی مشکی و یا بی‌رنگ دارند . دم این سگ فرفری است که به سمت پشت آنها خم می شود.
